Soja

Soja – gesund oder nicht?

Sojamilch gilt als gute Alternative zu Milchprodukten, Tofu, Sojageschnetzeltes & Co als gute Alternative zu Fleisch. Gleichzeitig findet man immer wieder kritische Artikel zum Thema Soja, die vom Verzehr von Soja grundsätzlich abraten. Doch was ist da eigentlich dran? Zeit, mich mal mit dieser Frage auseinander zu setzen.

Kernige Eiweiß-Brötchen

Da ich mal wieder zu faul bin zum Bäcker zu gehen, ist es Zeit für eine neues Brötchen-Rezept. Da das ursprüngliche Rezept auch Quark enthielt, war die Herausforderung, das Ganze ohne Milchprodukte und dazu auch noch ohne Soja hinzubekommen, da ich beides im Moment nicht so optimal vertrage.

Bananenbrot ohne Zucker

Es ist wieder Wochenende und ich habe Zeit mal wieder ein bisschen kreativ zu sein. Nach einer Woche, die ich fast komplett ohne Zucker durchgehalten habe, ist mir mal wieder nach etwas Süßem. Daher habe ich mich heute an einem Bananenbrot versucht.